Henrik Oelschläger
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Bei den MCT-Fetten handelt es sich um mittellange, im Prinzip vorverdaute Fette, die besonders leicht vom Körper aufgenommen werden können. Die Abkürzung MCT steht dabei für medium chain triglycerides. Sie werden insbesondere bei Störungen der Fettaufnahme eingesetzt. MCT-Fette gibt es in Form fertiger Produkte, beispielsweise
u.a.
MCT-Fette werden vom Darm leichter aufgenommen und in der Leber schneller abgebaut. Geschmacklich weichen sie etwas von den üblichen Fetten ab.
Passen Sie Ihren Organismus langsam an diese Fette an, denn er muss die Verdauung erst darauf einstellen. Anfangs sollten Sie maximal 20 g davon verzehren. Danach können Sie die Aufnahme um 10 g pro Tag erhöhen. Welche Maximalmenge im Einzelfall vertragen wird, ist individuell verschieden.
Setzen Sie die MCT-Fette erst nach dem Kochen zu, sie führen sonst zu Geschmacksveränderungen.
Wer meint, mit MCT-Fetten abnehmen zu können, irrt leider. Zwar lassen sich damit 80 bis 120 kcal pro Tag einsparen, weil MCT-Fette anders verstoffwechselt werden, doch passt sich der Organismus bereits in der zweiten Woche an diese Veränderungen an und dann ist die Kalorieneinsparung bereits größtenteils dahin.
In letzter Zeit häufen sich Berichte über die angebliche Wirkung der „wertvollen“ MCT Fette in Kokosöl gegen Alzheimer Demenz. Alle diese Berichte beruhen auf einem einzigen Fall eines Erkrankten in Amerika, weitere wissenschaftliche Meldungen oder gar Studien sind nicht vorhanden.
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