Anna Rothenburg
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Harnsäure fällt im normalen Stoffwechselgeschehen an: Sie ist das Endprodukt aus dem Abbau von bestimmten Zellbestandteilen, den so genannten Purinen. Dadurch stellt Ihr Körper durchschnittlich ca. 350 mg Harnstoff täglich her. Eine etwa gleichgroße Menge nimmt man mit der Nahrung jeden Tag auf. Die Harnsäure wird mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden.
Im Normalfall halten körpereigene Produktion und Aufnahme von Harnsäure mit der Nahrung ein Gleichgewicht mit der Harnsäure-Ausscheidung über den Urin. Bei vielen Menschen (häufiger bei Männern) wird jedoch zu wenig Harnsäure ausgeschieden. Dadurch steigt der Harnsäurespiegel im Blut. Die Veranlagung zu einer unzureichenden Harnsäure-Ausscheidung ist häufig erblich bedingt.
Als Folge des erhöhten Harnsäurespiegels kann sich eine Gicht entwickeln. Überschüssige Harnsäure lagert sich bei dieser Erkrankung im Gewebe ab; betroffen sind vor allem die Finger- und Zehengelenke und die Niere. In den Gelenken verursachen die Harnsäure-Kristalle nicht nur starke Schmerzen (akuter Gichtanfall!), sondern auf lange Sicht auch Verformungen und Funktionsstörungen. An der Niere führt die Harnsäureablagerung zu Entzündungen und zur Bildung von Nierensteinen.
Die normalen Harnsäure-Werte im Blut sind bei Männern und Frauen unterschiedlich. Sie liegen
| bei Männern | zwischen 3,4 und 7,0 mg/100 ml |
| bei Frauen | zwischen 2,4 und 5,7 mg/100 ml |
Für Kinder gelten abweichende Werte.
In seltenen Fällen findet man auch erniedrigte Harnsäure-Werte im Blut. Sie sind dann meist Begleiterscheinung einer anderen Erkrankung oder auf die Einnahme von Medikamenten zurückzuführen. Oft ist bei einem Herzinfarkt der Harnsäurespiegel erhöht, so dass zusammen mit anderen Tests, z.B. einem Troponintest, ein Infarkt schneller diagnostiziert werden kann.
dann lassen Sie Ihren Harnsäure-Wert regelmäßig überprüfen. Denn durch frühzeitiges Entdecken und Behandeln von hohen Harnsäurespiegeln können Sie der Gicht und Nierenerkrankungen wirksam vorbeugen.
Die wichtigste Maßnahme in der Behandlung der Gicht ist eine entsprechende Ernährung, eine so genannte purinarme Diät. Einen kurzen Überblick gibt die folgende Tabelle.
| Günstige Lebensmittel (purinarm) | ungünstige Lebensmittel (purinreich) |
| Milch und Milchprodukte | Fettfisch (Ölsardinen, Makrele, Sardellen, Thunfisch, Räucherfisch, Meeresfrüchte) |
| Eier | Fleisch, insb. Innereien, Geflügelhaut, geräucherte Fleischwaren |
| Gemüse, Obst | Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen), Sojabohnensprossen |
| Nüsse, Zucker, Honig | Manche Gemüsesorten (Spinat, Rosenkohl) |
| Butter, Margarine, Öle |
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